■抗酸化成分配合の化粧品
アンチエイジングケアで、ビタミン以外にポリフェノールなどの抗酸化成分にも着目したいものです。
抗酸化成分とは、抗酸化作用のある物質のことです。
活性酸素を抑える働きを持っています。
活性酸素は、紫外線、タバコ、ストレス他、呼吸や運動でも多少は発生してしまう悪玉酸素です。
遺伝子などを傷つけ、老化や発ガンを引き起こします。
また、肌の老化も促進させ、とくに皮脂の化粧品に含まれる脂分が酸化して過酸化脂質にかわると、肌の上で活性酸素を生み出します。
最近の化粧品には、抗酸化成分配合のものが多くなりました。
各種ポリフェノール他、ビタミンCやEにも抗酸化作用があり、肌を活性酸素から守ってくれています。
■食品からの摂取
食品でも活性酸素を取り除いてくれるさまざまな物質があります。
とくに、植物は動物よりも体内へ入ってきた有害物質を処理能力にたけているといわれています。
植物は人の手で植えかえてもらわない限り、生まれてから死ぬまで同じ場所にいます。
紫外線や大気汚染の有害物質、害虫などにさらされても動くことができません。
そのため、自分を守るために成分を備えておく必要があるのです。
これが、ファイトケミカルで、ポリフェノールやカロチノイドなど、植物の色素となっている物質です。
このファイトケミカルは、人が食べても同じように抗酸化パワーがあります。
さらに、ビタミンやミネラルにも抗酸化作用を持つものがあります。
肌を老化させないためには、体を酸化させないことが大切です。
■抗酸化作用のある物質を多く含む食品
抗酸化作用のある物質を多く含む食品
＜ビタミン類＞
ビタミンA・・ブロコッリー、にんじん、だいこん葉、ほうれん草、ニラ、チーズ、卵、うなぎ、柿、びわ、あんずなど。
ビタミンB2・・玄米、胚芽米、大豆、納豆、のり、わかめ、しいたけ、ほうれん草、イワシ、サバ、チーズなど。
ビタミンC・・緑黄色野菜、果物、じゃがいも、さつまいもなど。
ビタミンE・・玄米、胚芽米、黒パン、植物油、大豆、落花生など。
ビタミンK・・キャベツ、ほうれん草、小松菜などの緑葉野菜。
＜ミネラル類＞
亜鉛・・カキ、エビ、カニ、イカ、タコ、貝類、のり、しいたけ、大豆、しょうが、チーズなど。
鉄・・のり、小豆、黒豆、レバー、黒砂糖など。
マンガン・・玄米、くるみ、黒砂糖など。
銅・・カキ、卵、玄米、大豆、しいたけ、黒砂糖など。
＜ポリフェノール＞
フラボノイド・・赤ワイン、ココア、そば、たまねぎの皮、かんきつ類の袋、お茶など。
アントシアニン・・ブドウ、イチゴ、ブルーベリー、赤じそ、梅干、紅しょうがなど。
カテキン・・お茶、カカオ豆など。
タンニン・・しそ葉、くすのきの樹皮、たでの根茎など。
＜カロチノイド色素＞
カロチンリコピン・・にんじん、トマト、オレンジ、パイナップルなど。
＜その他＞
セサモール・・ごま油
シナモン・・ニッキ
メチルメルカプタン・・にんにく
クエン酸・・種々のフルーツ
リンゴ酸・・りんご
酒石酸・・ブドウなどのフルーツ
レシチン・・大豆
ソルビット・・海藻
シオネール・ジンゲロン・ジンゲロール・ショウガオール・クルクミン・・しょうが
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