■緑黄色野菜をたっぷりとる
美肌のためには野菜をたくさん食べることです。
忙しい毎日の中では、生野菜のサラダを並べるだけで手間のかかる緑黄色野菜は省いてしまいがちです。
外食でもほとんどが生野菜サラダです。
栄養価もわずかで水分がほとんどの生野菜のサラダでは、むしろドレッシングで油をとったりして、余分なカロリーをとってしまいます。
また、生野菜は体を冷やすので冷え性の人には向きません。
肌のためには緑黄色野菜をとるべきです。
緑黄色野菜に含まれるβカロテンは抗酸化力が強く、肌あれや老化を防いでくれます。
また、βカロテンは、サプリメントでとるには適しません。
ジューサーなどにかけて野菜ジュースにしても時間がたつと、ビタミンは損失してしまいます。
やはり、美肌と健康のために、緑黄色野菜は自分で手をかけてもとった方がよさそうです。
緑黄色野菜には、ビタミンCやその他抗酸化成分、ミネラル、食物繊維なども含まれているので是非とってほしいものです。
■炭水化物のとりすぎに要注意
ひとり暮らしや家にいる主婦の昼食は、チャーハンや麺類などの炭水化物中心の食事で済ませてしまいがちです。
満腹感はあるものの、炭水化物はエネルギー源になる他には、肌に必要な栄養素などは含まれていません。
むしを、炭水化物の取りすぎは肥満にもつながるので要注意です。
どうしても炭水化物中心になってしまう人は、玄米を混ぜます。
玄米には、ビタミンB群、鉄分、各種ミネラル、食物繊維もバランスよく含まれています。
また、女性ホルモンのエストロゲンの減少を緩やかにするには、エストロゲンに似た働きをするというイソフラボンを含み大豆食品を積極的にとるとよいです。
健康にいいといってもそればかりとっていては、弊害もでることもあるので、なるべく多種類の食品を少しずつとることが最適です。
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